首先，必须明确，犬是异食动物，有嚼啃转化的口腔生理功能（如牙床运动、唾液分泌）；并且，虽然犬的胃肠等消化器官与人较为相似，但它们的消化酶的合成与分泌、胃肠道蠕动、肠道微生态等情况却更接近于猪。也就是说，犬的消化能力实际上要远远高于猫，而低于猪。
法国斗牛犬聪明指数为：68，法国斗牛犬智商位居第65位，在所有犬种中属于聪明程度一般偏下的水平，但是接受新事物学习和理解主人的口令速度不弱于其它犬类，只需要经常反复的进行教育和训练就能很好的完成对它的教导。法国斗牛犬的智商指数字在所有犬种的比较中虽不高，但是接受新事物的指数并不弱于其它犬类。