狗狗如何补蛋白质?

俞易凡俞易凡最佳答案最佳答案

血红素铁存在于动物性食物中,如猪肉、鸡肉、鱼、虾、蛋黄、动物血、肝脏中。在人体胃肠道中不受食物中植酸、磷酸等的影响,吸收率较高,一般为10%~30%;而非血红素铁全部存在植物性食物中,主要以Fe2+、Fe3+ 等化合态、氧化态形式存在。由于植物性食物中含有的植酸盐、草酸盐、碳酸盐等使铁易于沉淀,影响了人体对非血红素铁的吸收,其吸收率仅为3%左右。动物性蛋白质含量高,铁含量丰富且较好,容易被人体吸收利用,因此应适当增加动物性食物的摄入量。

人体需要氨基酸有8种,植物通常只含6种。大豆、奶类蛋类等食品虽然都是高蛋白食品,但都不能独自满足人体对8种必需氨基酸的需要。但人们如果在吃米饭或者面食的同时,再加上含有优质蛋白的鸡蛋、豆奶等食品,便可实现氨基酸间的互补,使蛋白质能够被完全吸收,达到1+1>2的效果,使蛋白质的利用率大大提高。所以,如果吃了100%的氨基酸缺乏蛋白质,它的利用率只有70%,如果100%蛋白质是优质蛋白质,氨基酸很合理,这时利用率可以达到90%,但如果是50%的优质蛋白,50%的不完全蛋白,这时候氨基酸达到了相互补充的程度,蛋白质利用率会达到95%(优质蛋白质具有很高的生物价,即很容易被机体吸收,可被人体充分同化、利用,从而促进其他蛋白质保存,减少蛋白质消耗。人体组织中各种代谢酶的活性决定于蛋白质的质量,优质蛋白质可以增加各种代谢酶的活性,从而增加机体蛋白质代谢酶的活性,促进蛋白质合成代谢,减少蛋白质的合成与转化,最终增加蛋白质的利用率)。所以在补充蛋白质的时候可以将优质蛋白质和非优质蛋白质配合起来。

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