苹果和狗粮可以一起吃吗?
从营养学的角度讲,水果和肉类食物要分开食用,这样能防止营养素在体内的囤积。 不过其实水果和蔬菜也是如此,比如你吃完一个苹果再吃一口咸菜,体内也会产生亚硝酸盐这种致癌物,因为胃酸有还原性,会把亚硝酸盐又还原成亚硝酸胺,而蔬菜水果中或多或少都含有硝酸盐或者亚硝酸盐,这是植物抗炎症、抗病的作用之一。 所以我们建议吃水果也要尽量细嚼慢咽,让水果中的营养素慢慢释放出来被肠道吸收利用。
不过实际上很多人并没有那么讲究,有时候边看电视边吃瓜子也没事,这也没有关系。 从口味和口感上来讲,有些水果和粗粮搭配做零食也不错,比如苹果拌玉米粉、苹果汁、雪梨汁等。 还有些人喜欢把水果榨成汁来喝,尤其是夏天,果汁清凉爽口,味道很好,不过这样做虽然方便了摄入,却损失了营养素,特别是维生素和抗氧化物质。 而且,水果打汁喝,很容易让膳食纤维“漏网”,对肠蠕动有利,却会对血糖稳定不利。糖尿病人还是应该慎重饮用。 对孕妇来说,水果也是需要注意控制量的,过量反而可能引起妊娠糖尿病。 总之,水果虽然是营养价值很高的食品,但我们仍然不应该忽视它对肠胃的功能影响。对于消化功能不强的人来说,可以适当吃些帮助消化的药物,如胰酶片、乳酶生等,也可以辅助以益生菌制剂,如双歧杆菌四联活菌片等。