狗如何分辨东西能不能吃？
首先，大多数哺乳动物都具有味觉和嗅觉。其中，舌头上的味蕾主要用来感受味觉；而鼻腔、口腔、咽喉壁上的嗅细胞主要用来感受味道（嗅觉）。 已灭绝的猛犸象有非常发达的嗅觉，可以追踪几百公里以外的东西！！！（震惊吧！！这么厉害！！） 人类已经发现的味觉和嗅觉有关的基因已经有200多个了……这还只是基因，还没有加上神经递质、神经传导等相关基因呢~~ 所以说，“狗靠鼻子判断食物能不能吃”这句话其实是一句废话。
因为所有哺乳动物对气味(包括香味）的刺激都有感受器，都能识别气味（包括香味）。而且很多动物还会利用气味来标记它们的领域（比如狗、猫等）或寻找伴侣（猪！）或者定位食物(蚂蚁！）等等……因此可以说，所有的哺乳动物都“知道”气味是什么——至少它们知道气味的不同带来的后果是不同的。 那么问题又来了，狗到底是怎么区分气味(包括香味)的呢？是像人这样，把气味输入大脑进行主观辨认吗？如果是的话，那狗确实可能识别气味，如果不是的话，那狗肯定不能识别气味。 这就要讲到犬科动物独特的嗅觉器官——鼻道。 人的鼻道其实是很狭窄的，里面主要是鼻黏膜，用来感受气味（嗅觉）。
但狗的鼻道是非常宽广的，除了鼻黏膜外，还有很多具有嗅觉细胞的表皮细胞（这些细胞经常更新换代），还有大量的粘液腺，不断分泌含有芳香基团的粘液。这些粘液在呼吸过程中会进入气管，然后吸入肺部，最后通过肺部的气体交换，将含有香气的分子输送到血液中。当然在这个过程中，某些成分可能因为无法被人体吸收而被排出体外。
所以，从理论上讲，狗是可以闻到人类嗅觉到不了的气味。 另外，很多人应该不知道，狗其实是有味觉的。它的味蕾主要在舌头和上颚附近。不过，与味觉相关的神经没有与嗅觉相关的神经发达。也就是说，狗对味道的反应没有那么灵敏。 但是！！狗对于酸、甜的反应还是非常敏感的（比人对酸、甜反应敏感多了）。而且它在尝过之后，还能将味道记忆下来。 狗能认出不同味道的零食，并且记住喂食者对它好不好。（比如不喂它零食的时候，用别的物品引诱它）
当然，这些东西能不能吃，还是由大脑决定的。 例如，有人给狗吃了有毒的食物后，狗没有中毒，大脑认为“哦，这个可以吃”，于是就记下了这个“味道”——以后看到这个人（食物来源者）就会特别热情。