吃狗狗有什么禁忌?
1、狗肉不宜与大蒜一起食用 狗肉中含有较多的胆固醇,许多人爱吃,有人会把狗肉当作补品,于是冬季常买些煮熟的狗肉,晾凉后,放在冰箱或坛子里储藏,以备寒冬之季常吃。 但要注意,在吃的时候不可同时吃大蒜,因为狗肉性温热,味咸酸,大蒜性温味甘辛,有辛辣味,二者同食,易致肝火虚旺,易引起口腔溃疡等炎症;另外,狗肉中还含有少量细菌,大蒜不但不能杀死细菌,反而会刺激肠道,加重感染症状。
2、不宜食用尚未熟透的狗肉 没熟透的狗肉中含有一部分寄生虫卵,如果人吃了这样的狗肉,很可能把寄生虫卵吃到肚子里,进而导致人体受到寄生虫的危害。因此,在吃狗肉时一定要注意将狗肉做熟。通常来说,高温能使寄生虫和微生物死亡,所以只要烹调足够熟透即可。
3、患有慢性肝炎的病人应忌吃狗肉 因为肝炎病人由于自身消化功能减退或者受损,一旦再进食狗肉,就会加重消化不良和食欲不振等症状,甚至还会加快病情的发展。所以患有急、慢性肝炎的人都不宜吃狗肉。
4、老年人不宜多吃狗肉 老人们常说“鸡、鱼、猪蹄可以补身,但过则害身”;又说“鸡不能多做,鱼不能吃尽,猪蹄吃不得太多”。那么,为什么这些食品吃多了反而有害呢?这是因为动物性蛋白含有人体不易消化的营养成分,吃多了会使肠胃功能减弱,影响消化吸收,甚至发生腹泻。而且老年人体内消化酶的分泌量日渐减少,对荤腥食物的消化能力越来越下降,过多地吃这类食物,不仅不易吸收,还会增加胃肠负担,损害脾胃健康。肉类食物中蛋白质含量很高,而维生素的含量却很少,且不易为人体所利用,长期偏嗜于此类食品,会导致营养不良、体质衰弱等症候。狗肉虽然味道鲜美,也含有较高的蛋白质,但它比畜肉的脂肪含量高出5倍多,且多为低脂亚油酸,多食也不利于老年人保健。